Cuisinier Madania Emploi Plein temps

• Lieu de travailAlger, Algérie
• Date d'expiration17 Août
• Niveau de posteConfirmé / Expérimenté
• Secteur d'activitéServices
• Niveau d'étude (diplome)Licence (LMD), Bac + 3
• Nombre de postes01
• Type de contratCDD ou Mission

Missions :

élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe

sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder

réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir

préparer les sauces, les pâtisseries,

soigner la présentation de chaque plat

anticiper les préparations du lendemain

coordonner les commis de cuisine sil y a lieu

en fin de service, nettoyer la cuisine.

Profil :

Expérience de 3 ans dans un poste similaire

Passionné de cuisine