Superviseur Restaurant - KFC Algeria مشرف مطعم Emploi Plein temps

تعويض الجزائر الجزائر

تاريخ انتهاء الصلاحية 05 Août

Niveau de posteConfirmé / Expérimenté

قطاع التوزيع التجارة

Niveau d'étude (دبلوم) محطة Niveau

Nombre de postes04

النوع de contatCDI

الغرض من الدور

مشرف الوردية مسؤول عن تقديم أعلى جودة للطعام والخدمة للعملاء وتدريب أعضاء الفريق. إنه / هي مسؤول عن العمل في جميع مجالات الأعمال الغذائية من الردهة إلى المكتب الخلفي إلى الإعداد الفعلي للطعام.

المهام الأساسية

يحدد ويحل الاختناقات في محطات العمل لضمان جودة المنتج ويضمن إعداد محطة العمل لفترات الذروة ويفهم المعايير ويعطي الأولوية لاحتياجات العملاء.

يتصرف بموقف إيجابي ويسعى جاهداً لتجاوز توقعات العملاء وتدريب الموظفين لتقديم أفضل الخدمات لجذب المزيد من العملاء.

يفتح ويغلق المطعم ويحتفظ بسجلات دقيقة وعلى دراية باستراتيجيات تسويق المتجر المحلي والإشراف على وقت الاستراحة وأيام إجازة أعضاء الفريق والإبلاغ عن إجراءات التشغيل الموحدة.

يتبع إجراءات سلامة وأمن المطاعم ويحافظ على أعلى جودة للمنتج ويحيل مخاوف العملاء الجادة مثل التسمم الغذائي أو الأجسام الغريبة في الطعام إلى MOD ويظل هادئًا أثناء حالات الطوارئ.

تأكد من الالتزام بإجراءات التعامل النقدي وإعداد المنتجات وفقًا للإجراءات المعتمدة من كنتاكي فرايد تشيكن.

استخدام درجات حرارة الطهي / الاحتفاظ وتوفير التدريب ومراقبة وقياس فوائد تنفيذ ما بعد العملية وتحديد المخاطر والقضايا في العمليات والأنظمة التجارية.

تقديم توصيات للتدريب والإشراف على أعضاء فريق المطعم لضمان استيفائهم لمعايير الأداء بالإضافة إلى إجراء التوجيه و OJT للموظفين الجدد.

إظهار البيع الموحي لزيادة مبيعات الجوانب / الوجبات الخفيفة وجمع المعلومات المالية والعملاء وتناوب المنتج FIFO هو مفتاح النجاح وكذلك إنشاء خطة المبيعات.

تأكد من أن الموظفين في المطعم يتبعون إجراءات التنظيف والصيانة المعمول بها وتحديث مشرف الوردية / مدير أي إصلاحات أو صيانة مطلوبة في المطعم.

إعطاء الأولوية للنظافة والامتثال لجميع معايير الاستمالة والزي الرسمي والتأكد من بناء عادات التنظيف في أعضاء الفريق لتصبح روتينهم اليومي.

مؤهلات

درجة البكالوريوس في مجال ذي صلة

1-2 سنوات من الخبرة والتدريب

إتقان اللغة الإنجليزية والفرنسية أمر لا بد منه

إجادة مايكروسوفت أوفيس

• Lieu de travailAlger, Algérie
• Date d'expiration05 Août
• Niveau de posteConfirmé / Expérimenté
• Secteur d'activitéDistribution, Commerce
• Niveau d'étude (diplome)Niveau terminal
• Nombre de postes04
• Type de contratCDI

Role Purpose

The Shift Supervisor is responsible for delivering the highest quality of food and service to the customers and train team members. He/ She is responsible of working in all areas of the food business from lobby to the back office to actual preparation of the food.

Key Responsibilities

• Identifies and resolves workstation bottlenecks to ensure product quality, and ensures preparation of workstation for peak periods, understands standards, and prioritizes customer needs.
• Acts with a positive attitude, strives to exceed customer expectations and train staff to provide the best services to attract more customers.
• Opens and closes the restaurant, maintains accurate records, familiar with Local Store Marketing strategies, supervising break time and team member's days off, and communicates SOPs.
• Follows restaurant safety and security procedures, maintain highest product quality, refers customer serious concerns such as food poisoning or foreign objects in food to MOD and stays calm during emergencies.
• Ensure cash handling procedures are adhered to and products are prepared according to KFC approved procedures.
• Use cooking/holding temperatures, provide training, monitor and measure benefits of post-process implementation, and identify risks and issues in business processes and systems.
• Make recommendations for training and supervision of restaurant team members to ensure they meet performance standards, as well as conduct orientation and OJT for new employees.
• Demonstrate suggestive selling to increase sales of sides/snacks, financial and customer information gathering, FIFO product rotation are key to success, as well as creating sales plan.
• Ensure that employees in the restaurant follow established cleaning and maintenance procedures, updating the Shift Supervisor / Manager of any repairs or maintenance required in the restaurant.
• Prioritize hygiene, obey all grooming and uniform standards, ensure to build cleaning habits in Team Members to become their daily routine.

Qualifications

• Bachelors Degree in a related field
• 1-2 years of experience and training
• Fluency in English, French is a must
• Proficiency in MS Office