Pâtissier Emploi Plein temps

• Lieu de travail Biskra, Algérie
• Date d'expiration 11 Avril
• Niveau de poste Confirmé / Expérimenté
• Secteur d'activité Services
• Niveau d'étude (diplome)TS Bac +2
• Nombre de postes 01
• Type de contrat CDD ou Mission

Missions et taches :

la pâtissier confectionne toutes sortes d'entremets de viennoiserie et de confiseries

Détails des missions :

• Organiser et planifier le travail de réalisation de la viennoiserie et de la pâtisserie.
• Produire différents types de pa et de viennoiserie
• Confectionner une large gamme de pâtisserie
• Assurer une propreté parfaite de son local et de ses outils de production
• Récupérer les déchets alimentaires.
• Signaler tout incident à la hiérarchie.
• Respecter les signalisations mises en place.
• Respecter les signalisations mises en place
• Respecter les procédures et normes QHSE
• Pourra effectuer des préparations de boulangerie

Compétences requises :

• Polyvalence, méticuleux et rigoureux ;
• Communication et sens de lécoute ;
• Gestion du stress et des priorités ;
• Prise dinitiative

Exigences du poste :

• Diplômé dun centre de formation professionnel Ou validation des acquis professionnels
• Expérience dans le domaine
• Rythme de travail adapté aux conditions opérationnelles
• Maitriser les caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• Connaître les principales techniques de préparation et de cuisson des denrées
• Connaître la technique de conservation et de reconditionnement des aliments
• Maitrise de la méthode HACCP