Maitre d'hotel سطيف Emploi Plein temps

مكان العمل سطيف الجزائر

تاريخ انتهاء مارس 12

مستوى المركز مؤكد / ذو خبرة

قطاع النشاط الخدمات

رخصة مستوى الدراسة (دبلوم) (LMD) البكالوريا + 3

عدد المشاركات 01

نوع العقد CDI

يضمن التنظيم السليم والتشغيل السلس لخدمة المطعم من خلال كونه مسؤولاً عن:

استقبال العملاء

في الإطار الشخصي

تدريب الفريق

مهمة إدارية

النشر الصحيح لمعلومات الوصلة الصاعدة والهابطة

هوية العلامة التجارية والتراث والجو

إرضاء جميع عملائها من إدارة الموظفين (تدريب وتحفيز وإدارة فريق الغرفة خدمة صف السيارات استقبال بار).

الامتثال للإجراءات

غرفة الانسجام / المطبخ

يشارك في التوظيف ويدير فريقه (متابعة التخطيط تسجيل النقاط إلخ).

إدارة المخزون (قوائم الجرد إحصاءات نهاية الشهر إنشاء بطاقات جديدة)

صيانة المنشأة (مراقبة الأداء السليم للمعدات)

النظافة والسلامة HACCP

مظهر:

من المهم أن يقوم الخادم الشخصي بما يلي:

التعرف على مهن تقديم الطعام المختلفة

لديه معرفة ممتازة في الطبخ وعلم الخمور

التمكن من بعض مفاهيم الإدارة

تعرف على كيفية إثبات علم النفس وعلم التربية

يجيد لغة أجنبية واحدة أو أكثر

• Lieu de travailSetif, Algérie
• Date d'expiration12 Mars
• Niveau de posteConfirmé / Expérimenté
• Secteur d'activitéServices
• Niveau d'étude (diplome)Licence (LMD), Bac + 3
• Nombre de postes01
• Type de contratCDI

Assure la bonne Organisation et le bon déroulement du service du restaurant en étant responsable de :

• Accueil des clientèles
• En cadre le personnelles
• Formation des équipes
• Tache administratif
• La bonne diffusion des informations montantes et descendantes
• Lidentité de lenseigne, du patrimoine et de lambiance
• La satisfaction de tous ses clients Gestion du personnel (formation, motivation et gestion de léquipe salle, voiturier, accueil, bar).
• Respect des procédures
• Harmonie salle/cuisine
• Participe au recrutement, manage son équipe (suivi planning, pointage...)
• Gestion des stocks (inventaires, statistiques de fin de mois, élaboration des Nouvelles cartes)
• Entretien de létablissement (suivi du bon fonctionnement du matériel)
• Hygiène HACCP et sécurité

Profils :

Il est important que le maître dhôtel :

• Comprenne les différents métiers de la restauration
• Ait dexcellentes connaissances en cuisine et en œnologie
• Maîtrise quelques notions en management
• Sache faire preuve de psychologie et de pédagogie
• Parle aisément une, voire plusieurs langues étrangères