Chef de cuisine Hôtel Emploi Plein temps

• Lieu de travailEst, Algérie| Skikda, Algérie
• Date d'expiration04 Mai
• Niveau de posteConfirmé / Expérimenté
• Secteur d'activitéServices
• Niveau d'étude (diplome)TS Bac +2
• Nombre de postes01
• Type de contratCDI

IVPME Est recrute pour un village touristique à l'est Algérien un Chef de cuisine

• Lieu de travail : Est Algérien
• Niveau de poste : Confirmé / Expérimenté
• Secteur d'activité : Services
• Niveau d'étude (diplôme) : Bac + 3 ou Licence gestion hôtelière et restauration
• Nombre de postes : 1
• Libre de suite

Votre mission :

• Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire au niveau des cuisines et des points de vente de lhôtel.
• Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits.
• Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.

Pour cela, vous devrez :

• Rédiger des fiches techniques des différents plats proposés à la clientèle.
• Participer à lélaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou détablissement.
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine.
• Contrôler la qualité de la production et sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Organiser les postes de travail.
• Gérer l'approvisionnement et les stocks.

Vos qualités principales sont :

• Talent culinaire affirmé.
• Meneur d'hommes et organisateur.
• Bon gestionnaire.
• Capacité à recruter, à former et à construire une équipe.
• Curiosité et forte créativité.
• Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté.
• Très bonne condition physique.

Merci d'envoyer lettre de motivation et CV avec photos au mail :[email protected]