Responsable de Cuisine Centrale Emploi Plein temps

مكان العمل الرغاية الجزائر العاصمة الجزائر

تاريخ انتهاء الصلاحية أكتوبر 25

مستوى المركز مؤكد / ذو خبرة

قطاع النشاط الخدمات

المستوى الدراسي (الدبلوم) التدريب المهني

عدد المناصب 01

نوع العقد CDD أو المهمة

المهمات الرئيسية:

يتمثل دور مدير المطبخ المركزي من بين أمور أخرى في تحمل المسؤولية عن الأداء والربحية والصحة والسلامة والبيئة والتحسين المستمر للعمليات داخل الإنتاج حتى 3000 خدمة يوميًا وإدارة جميع الموارد البشرية والمادية. يقدم تقاريره إلى مدير العمليات

متطلبات العمل:

تخرج في مجال الضيافة والتموين

خبرة سابقة أساسية في إدارة المطبخ المركزي

معرفة متعمقة بخطة التحكم الصحي والوصلة الباردة

خبرة العمل في سياق دولي هي رصيد حقيقي لهذا المنصب

• Lieu de travailReghaia, Alger, Algérie
• Date d'expiration25 Octobre
• Niveau de posteConfirmé / Expérimenté
• Secteur d'activitéServices
• Niveau d'étude (diplome)Formation Professionnelle
• Nombre de postes01
• Type de contratCDD ou Mission

Missions principales :

Le rôle du Responsable de la Cuisine Centrale est en autres, la prise en charge de la responsabilité de la performance, de la rentabilité, de HSE et de lamélioration continue des opérations au sein de la production jusquà 3000 prestations par jour, de gérer lensemble des ressources humaines, matérielles. Il est rattaché au Directeur des Opérations,

Exigences du poste :

• Diplômé dans le domaine de lhôtellerie, restauration
• Expérience préalable indispensable dans la gestion dune cuisine centrale
• Connaissance approfondie du plan de maitrise sanitaire et de la liaison froide
• Une expérience de travail dans un contexte international est un réel atout pour ce poste