Chef Pâtissier Emploi Plein temps

مكان العمل الجزائر العاصمة

تاريخ انتهاء الصلاحية: 11 فبراير 2023

مستوى المركز مؤكد / ذو خبرة

قطاع النشاط الخدمات

عدد المشاركات 02

الوصف الوظيفي

يقوم فندق Mercure Alger Aéroport بتوظيف طاهٍ معجنات لإعداد مختلف الحلويات والمعجنات وأطباق الحلويات الأخرى. ستحتاج إلى أن تكون قادرًا على طهي أشهى المأكولات وتطوير وصفات جديدة ولذيذة. المرشح المثالي سيتم تدريبه في فنون الطهي ومتحمس للإبداعات الحلوة. سيتعين عليه احترام معايير النظافة والسلامة لتقديم أفضل الأطباق الممكنة للعملاء. الهدف هو تحسين رضا العملاء من أجل الاحتفاظ بقاعدة عملائنا وتوسيعها.

ماذا تقدم لك المؤسسة:

راتب محفز

بيئة عمل ممتعة

فريق ديناميكي وراغب

بطاقة موظف تقدم أسعارًا مخفضة في Accor

خطة التدريب والمتابعة المهنية

فرصة لتطوير مواهبك والازدهار داخل مؤسستك وحول العالم

القدرة على إحداث فرق من خلال أنشطة الأخلاق والمسؤولية الاجتماعية للشركات مثل Planet 21

المسؤوليات الرئيسية

قم بإعداد مجموعة متنوعة من الكعك والبسكويت والفطائر والخبز وما إلى ذلك. وفق الوصفات التقليدية والمعاصرة

اصنع حلويات جديدة ومثيرة لتجديد قوائمنا ولصالح عملائنا

تزيين المعجنات بمختلف أنواع الزينة والإضافات وما إلى ذلك. لعرض تقديمي جميل بقدر ما هو محفز

مراقبة مخزون المكونات (دقيق سكر إلخ) ووضع الأوامر المناسبة مع احترام الميزانية

تحقق من جودة المعدات وحالة معدات وأدوات المطبخ

قم بتوجيه وتحفيز مساعد طهاة المعجنات والخبازين لعمل أكثر كفاءة

تحديد احتياجات التوظيف والمساهمة في تعيين وتدريب الموظفين

حافظ على مكان عمل نظيف ومنظم واحترم معايير الصحة والسلامة

متطلبات العمل

تجربة مثبتة كطاهي معجنات أو خباز أو منصب آخر مشابه

الإبداع والاهتمام الكبير بالتفاصيل

الشعور بالتنظيم والقدرة على القيادة

الاستعداد لمواصلة التدريب المهني

معرفة كاملة بمبادئ النظافة وإعداد الطعام وتقنيات الطبخ والتغذية

معرفة مهنية بالتحضيرات مع تقييد المكونات (معجنات خالية من الغلوتين خالية من السكر إلخ.)

شهادة في فنون الطهي أو المعجنات أو المخابز أو أي مجال آخر ذي صلة

التسلسل الهرمي

يقدم هذا المنصب تقاريره مباشرة إلى الرئيس التنفيذي

• Lieu de travailAlger, Algérie
• Date d'expiration11 Février 2023
• Niveau de posteConfirmé / Expérimenté
• Secteur d'activitéServices
• Nombre de postes02

Description du poste

Lhôtel Mercure Alger Aéroport recrute un Chef Pâtissier pour préparer différents desserts, pâtisseries et autres plats sucrés. Vous devrez pouvoir cuisiner des gourmandises de qualité et élaborer de nouvelles et délicieuses recettes. Le candidat idéal serait formé aux arts culinaires, et passionné par les créations sucrées. Il devra respecter les normes dhygiène et de sécurité pour fournir les meilleurs plats possibles aux clients. Lobjectif est daméliorer la satisfaction client afin de conserver et détendre notre clientèle.

Ce que l'établissement vous offre :

Un salaire motivant

Un environnement de travail agréable

Une équipe dynamique et volontaire

Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor

Plan de formations et suivi de carrière

Lopportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde

La capacité à faire la différence à travers nos activités Ethiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme Planet 21

Principales Responsabilités

Préparer une large variété de gâteaux, biscuits, tartes, pains etc. selon des recettes traditionnelles et contemporaines

Créer de nouveaux desserts enthousiasmants pour renouveler nos menus et lintérêt de nos clients

Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures etc. pour une présentation aussi belle que stimulante

Contrôler les stocks dingrédients (farine, sucre etc.) et passer les commandes appropriées en respectant le budget

Vérifier la qualité du matériel et létat des équipements et appareils de cuisine

Guider et motiver les assistants pâtissiers et boulangers pour un travail plus efficace

Identifier les besoins en personnel et contribuer au recrutement et à la formation du personnel

Garder un poste de travail propre et ordonné et respecter les normes dhygiène et de sécurité

Exigences du Poste

Expérience avérée en tant que chef pâtissier, boulanger ou autre poste similaire

Créativité et grand souci du détail

Sens de lorganisation et capacité à diriger

Volonté de continuer à se former professionnellement

Connaissance approfondie des principes dhygiène, de la préparation culinaire, des techniques de cuisson et de la nutrition

Connaissance professionnelle des préparations avec restriction dingrédients (pâtisseries sans gluten, sans sucre etc.)

• Diplôme en arts culinaires, pâtisserie, boulangerie ou autre domaine pertinent

Hiérarchie

Le poste est rattaché directement au Chef Exécutif