Chef cuisiner El tarf Emploi Plein temps

مكان العمل الطارف الجزائر

تاريخ انتهاء الصلاحية 19 يناير 2023

مستوى المركز مؤكد / ذو خبرة

قطاع النشاط الخدمات

عدد المواقف 01

المهام الرئيسية للشيف هي:

بطاقات التصميم والقوائم

إدارة المشتريات والمخزون من المنتجات والسلع

الإشراف على وإدارة جميع النفقات المتعلقة بالتشغيل السليم للمطبخ

تدريب فريق المطبخ والإشراف عليه وتحريكه

التحكم في إنتاج وجودة وتوزيع الأطباق وفقًا لأوراق البيانات الفنية

ضمان الامتثال لقواعد النظافة.

• Lieu de travailEl tarf, Algérie
• Date d'expiration19 Janvier 2023
• Niveau de posteConfirmé / Expérimenté
• Secteur d'activitéServices
• Nombre de postes01

Les principales missions du chef de cuisine sont :

• Concevoir les cartes et les menus
• Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises
• Superviser et gérer lensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
• Former, encadrer et animer léquipe de cuisine
• Contrôler la réalisation, la qualité et lenvoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
• Garantir le respect des règles dhygiène.