Boulanger - Viennoisier Emploi Plein temps

مكان العملالشراقة الجزائر العاصمة الجزائر | أولاد فايت الجزائر العاصمة الجزائر

تاريخ انتهاء الصلاحية 14 أبريل

مستوى المركز مؤكد / ذو خبرة

قطاع النشاط الخدمات

المستوى الدراسي (الدبلوم) التدريب المهني

عدد المشاركات 03

نوع العقد CDD أو المهمة

تقديم للشركه

فندق هوليداي إن الجزائر - برج الشراقة هو مزيج مثالي من المكانة المعاصرة والراحة. يعد فندق هوليداي إن الذي يبلغ ارتفاعه 105 أمتار أحد أطول المباني في الجزائر العاصمة.

منذ إطلاقه الفعلي في يناير 2018 عززت إدارة فندق هوليداي إن الجزائر برج الشراقة فرقها باستمرار لضمان الكفاءة والموثوقية الخالية من العيوب في الخدمة الجيدة المقدمة لعملاء المؤسسة. لخبازين فيينا.

تحت إشراف شيف المعجنات شيف المعجنات.

واجبات المنصب:

صنع أنواع مختلفة من الخبز. معجنات

التأكد مع Chef de Cuisine من اختيار الدقيق والإضافات

إتقان طرق العجن والرفع والطبخ

ضمان تصنيع نماذج مختلفة وتطبيق قواعد التجارة تحت إشراف Chef de Cuisine

تنظيف وصيانة المعدات ومكان العمل

التحكم في مستوى المخزون والتأكد من إنتاج الكميات وفقًا لتوجيهات Chef de Cuisine.

الملف الشخصي المطلوب

تدريب الطبخ متخصص في الخبز والبريوش.

الدافع والاستثمار الشخصي في تعلم تجارتهم.

الانضباط والاستماع.

بنية بدنية جيدة والقدرة على العمل في الليل.

• Lieu de travailCheraga, Alger, Algérie| Ouled Fayet, Alger, Algérie
• Date d'expiration14 Avril
• Niveau de posteConfirmé / Expérimenté
• Secteur d'activitéServices
• Niveau d'étude (diplome)Formation Professionnelle
• Nombre de postes03
• Type de contratCDD ou Mission

Présentation de lentreprise

Lhôtel Holiday Inn Algiers-Cheraga Tower est une conjugaison parfaite du prestige contemporain et du confort. Du haut de ses 105 metres, le Holiday Inn est l'un des plus haut édifices d'Alger.
Depuis son lancement effectif en Janvier 2018, la Direction de l'hôtel Holiday Inn Algiers-Cheraga Tower, n'a de cesse de renforcer ses équipes pour assurer une efficacité et une fiabilité sans faille au bon service offert à la clientèle de l'établissement, c'est dans ce cadre que nous recherchons des Boulangers viennoisiers.

Sous la supervision du Chef Pâtissier, le (la) Pâtissier (pâtissière).

Missions du poste :

• Fabrication de différents types de pain; viennoiserie

Assurer avec le Chef de Cuisine le choix des farines et des additifs;

Maîtriser les méthodes de pétrissage, de pousse et de cuisson;

Assurer la fabrication de différents modèles et appliquer les règles du métier sous la supervision du Chef de Cuisine ;

Nettoyer et entretenir les équipements et le lieu de travail ;

Contrôler le niveau des stocks et assurer la fabrication de quantités selon les directives du Chef de Cuisine.

Profil recherché

• Formation en Cuisine, spécialisé en pain et brioche.
• Motivation et investissement personnel dans l'apprentissage de son métier.
• Discipline et écoute.
• Bonne constitution physique et capacité à travailler la nuit.